Lebih Banyak Mana Kafein pada Kopi atau Teh – Kopi dan teh ialah dua minuman yang sama memiliki kandungan kafein, dan ini ialah minuman terpopuler di dunia.
Kafein sendiri, sebetulnya bukan hanya terdapat di dalam ke-2 tipe minuman itu. Namun, senyawa ini ada pada minuman seperti soda dan beragam minuman yang lain.
Kafein ialah bahan kimia alami yang bisa diketemukan di daun, kacang-kacangan dan buah pada lebih dari 60 tanaman, terhitung di daun tanaman teh dan biji kopi.
Seperti dikutip Healthline, Senin (20/2/2023), minuman yang memiliki kandungan kafein sebagai stimulasi yang terbanyak dimakan oleh mayoritas warga dunia, dan reputasinya sebagai stimulasi ini belum juga tertandingi.
Walau begitu, bagaimana kandungan kafein pada kopi dan teh, apa kandungan kafein pada kopi semakin tinggi dibanding teh?
Kandungan kafein pada tiap tipe minuman, bukan hanya kopi dan teh, berbeda dan bergantung berbahan, dan cara membuat minuman itu.
Beberapa faktor yang bisa memengaruhi kandungan kafein dalam tiap minuman yaitu seperti asal, tipe dan bagaimana minuman itu dipersiapkan atau diolah.
Kandungan kafein pada kopi
Secangkir kopi, sekitaran 237 ml, berisi kopi hitam yang diseduh, pada biasanya memiliki kandungan semakin banyak kafein, dibanding satu cangkir teh dengan ukuran yang serupa.
Dalam sebuah study yang dipublikasi di PubMed memperlihatkan jika satu cangkir kopi, rerata memiliki kandungan 95 mg kafein.
Warga biasanya yakini jika kopi yang dibikin dari biji yang dipanggang semakin lama akan mempunyai semakin banyak kafein dibanding kopi dari biji kopi yang diolah dengan pemanggangan enteng.
Walau begitu, dalam study mengenai dampak pemanggangan kopi yang dipublikasi di Science Direct, memperlihatkan jika peluang pemanggangan kopi tidak memengaruhi jumlah kandungan kafein pada kopi.
Dalam study ini memperlihatkan jika espresso, tipe kopi yang cukup terkenal dimakan beberapa pencinta kopi hitam, ialah sumber kafein yang lebih pekat.
Kandungan pada minuman kopi singgel espresso, minimal terbagi dalam 58 mg kafein per 30 ml. Sementara, dalam study yang lain yang dipublikasi di PubMed memperlihatkan kopi yang dihidangkan sebagai cappucino, yang dibikin dengan ganda espresso, memiliki kandungan minimal 116 kafein.
Study lain memperlihatkan bukti menarik, yang mana di tengah-tengah ketenaran minuman tanpa kafein, espresso tanpa kafein condong mempunyai kandungan kafein terbanyak, sekitaran 3-16 mg per jatah atau sekitaran 437 ml.
Dan pada kopi tanpa kafein umumnya menyuguhkan kurang dari 3 mg per cangkir sekitaran 237 ml. Dalam pada itu, minuman teh tanpa kafein, jumlah kandungan kafeinnya ada di dua tipe kopi ini.
Kandungan kafein pada teh
Teh ialah tipe minuman ke-2 yang terpopuler dimakan warga dunia. Biasanya, warga konsumsi tiga tipe teh, yaitu teh hitam, teh hijau, dan teh putih.
Ketidaksamaan dari ke-3 tipe teh ini ialah waktu panen dan tingkat oksidasi daun, tetapi ke-3 nya datang dari tanaman yang serupa yaitu Camellia sinensis.
Pada prosesnya, teh hitam condong teroksidasi, dan daun teh hijau dan teh putih tidak alami oksidasi. Hingga, rasa teh hitam lebih pekat dan tajam.
Daun teh yang teroksidasi ini tidak cuma memberi rasa pekat dan tajam pada teh, tapi juga memengaruhi seberapa jauh kafein dari daun menyerap saat diseduh air panas.
Dalam satu cangkir teh hitam, sekitaran 237 ml, memiliki kandungan minimal 47 mg kafein, tapi kandungan senyawa ini bisa juga capai 90 mg.
Bila dibandingkan dalam jatah yang serupa, jumlah kafein dalam teh hijau sekitaran 20-45 mg dan teh putih memiliki kandungan kafein sekitar 6-60 mg.
Teh hijau matcha yang terakhir benar-benar terkenal, sebagai salah satunya tipe minuman teh mengandung kafein tinggi. Umumnya, teh yang ada berbentuk bubuk ini memiliki kandungan minimal 35 mg kafein per jatah dengan ukuran 1/2 sendok teh (1 gr).
Ringkasannya, pada dasarnya kandungan kafein sangat bervariatif, tergantung pada tipe dan proses penyuguhan minuman, baik kopi ingin juga teh.
Teh hitam dan kopi espresso ialah dua tipe minuman mengandung kafein tinggi, dan teh herbal dan kopi tanpa kafein, memiliki kandungan semakin sedikit kafein. (Rahma)
bukan hanya artikel Lebih Banyak Mana Kafein pada Kopi atau Teh?, baca juga: 
