Apa Ketidaksamaan Gula Merah dan Gula Kelapa?

Apa Ketidaksamaan Gula Merah dan Gula Kelapa? – Gula merah dan gula kelapa ialah tipe pemanis yang lain. Ketidaksamaan ke-2 gula ini ada di asal bahan yang terdapat didalamnya.

Sering, orang menyamai ke-2 tipe gula ini karena keserupaan rasanya, gula aren kadang mempunyai rasa yang serupa seperti gula merah.

Ke-2 nya sama mempunyai seperti rasa karamel dan mempunyai warna rona kecokelatan.

Ketidaksamaan gula merah dan gula kelapa

Lalu, apa ketidaksamaan dari gula merah dan gula kelapa ini?

Gula merah

Dikutip dari The Spruce Eat, Kamis (2/3/2023), gula merah dibuat dari sukrosa kristal, yang mana pemanis ini lewat proses dan bahan baku yang serupa dengan gula pasir, yaitu datang dari tebu.

Sukrosa kristal seterusnya digabungkan dengan sedikit molase. Molase inilah yang membuat warna ciri khas pada gula merah dan rasa yang lebih kaya.

Disamping itu, ketidaksamaan yang lain yaitu gula merah mempunyai kelembapan yang semakin banyak dibanding gula kelapa, hingga membuat jadi bahan pemanis yang lebih bagus untuk kue.

Gula kelapa

Dalam pada itu, gula kelapa atau coconut sugar datang dari pohon kelapa semacam aren, yang mana pemanis alami ini dibuat dengan ambil getah bunga kelapa, atau yang dikenali sebagai nira.

Tipe gula ini lebih banyak dibuat dan dimakan oleh warga di Asia Tenggara, terutamanya di Indonesia dan Sri Lanka.

Walau berwarna serupa, warna merah kecokelatan ini, didapat proses dari mengolah dan saat diproses tidak ditambahkan berbahan lain, berikut sebagai ketidaksamaan gula kelapa dengan gula merah. Tipe gula alami ini kerap dipakai sebagai alternatif pemanis olahan, gula lembut atau pemanis bikinan.

Dibanding gula merah, gula kelapa dikenali mempunyai faedah yang mencolok dibanding pemanis yang lain. Faedah gula kelapa ialah tidak memberi reaksi berlebihan pada gula darah pada tubuh.

Walau begitu, gula kelapa bukan makanan kesehatan yang sebenarnya, karena saat ini masih terhitung pemanis yang walau mempunyai semakin banyak gizi, mengkonsumsinya terlalu berlebih pun tidak dianjurkan oleh beberapa pakar nutrisi dan kesehatan.

Gula merah dan gula kelapa ialah tipe pemanis yang kerap dipakai berganti-gantian. Ke-2 nya sebagai pemanis yang cukup terkenal yang digunakan dalam tiap hidangan masakan dan minuman.(Rahma)

Bukan hanya artikel Apa Ketidaksamaan Gula Merah dan Gula Kelapa?, baca juga: